2020年7月18日放送の「土曜はナニする!?」の
予約が取れない!?10分ティーチャー。
レンチンレシピの女王・山本ゆりさん。
著書「syunkonカフェごはん」は45万部突破。
暑い夏こそレンチン時短レシピ!
オススメレシピのベスト5。
ここではガーリック豚もやしのレシピの紹介！
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山本ゆりさんの本
コスパ最強！ガーリック豚もやしのレシピ
『材料』
もやし 1袋(200g)
豚バラ薄切り肉 250g
片栗粉 小さじ1
にんにく 1片
サラダ油 小さじ2
（A）
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
酢 小さじ1
バター 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
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白炒りごま 適量
万能ネギの小口切り 適量（お好みで）
『作り方』
１．もやしは洗って水気がついたまま耐熱容器に入れる。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱して器に盛る。
２．豚バラ肉は3～4cmぐらいの食べやすいサイズに切り、
片栗粉をまぶす。（きっちりまぶしきれなくてOK）
にんにくは薄切りにする。
３．耐熱容器に（A）を入れて混ぜ（バターは塊のままでOK）、豚バラ肉をのせる。
（絡めて加熱すると肉から水分が出てしまい、
お肉にまぶした片栗粉が底でダマになるのでそのまま加熱）
ふんわりとラップをかけ電子レンジで5分加熱し、
よく混ぜて器に盛ったもやしの上に盛る。
４．ガーリックチップを作る。
耐熱ボウルににんにくとサラダ油を入れ、
ラップをかけずに1分30秒ほど加熱する。
（焦げだすと止まらないので色づいたら取り出す）
５．にんにくをペーパータオルの上に取り出し、
③にのせ、油も少々まわしかける。
お好みでネギを散らしてできあがり！
山本ゆりさんのレシピ
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