2021年1月19日放送の「マツコの知らない世界」
進化がスゴい!定番家庭料理おうちカレー。
「カレー」を愛してやまないスパイシー丸山さん。
ここでは100均ショップのスパイスで作れる
黒ゴマキーマカレーのレシピの紹介!
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スパイシー丸山さん
今夜(1/19)TBS「マツコの知らない世界」に登場しまーーす!!マツコさんを前にタジタジになっている自分をどうぞご覧になってみてください(笑)https://t.co/0vgfNnfLC5 pic.twitter.com/DDuBH370DZ
— スパイシー丸山(カレー研究家) (@spicymaruyama) January 19, 2021
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黒ゴマキーマカレーのレシピ
『材料』(3人分)
ひき肉 250g
玉ねぎ 中1個
カットトマト缶 半分
にんにくチューブ 約4cm
しょうがチューブ 約4cm
水 250㏄
塩 小さじ1
油 大さじ2
ガラムマサラ 大さじ1と1/2
クミン 大さじ1/2
ターメリック 大さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
一味唐辛子 小さじ1/4~1/2
黒ごま(すりゴマ) 大さじ6(煮込み用)+大さじ1(仕上げ用)
『作り方』
1.フライパンに油をひき、
スライスした玉ねぎを中火で10~15分炒める
2.玉ねぎがアメ色になったら、
ニンニクとショウガを入れ1分炒める
3.カットトマト缶を入れ、2分炒める
4.全てのスパイスとすりごま(大さじ6)を入れて、1分炒める
5.挽き肉を入れて、5分炒める
6.水を入れ、フタをして5分煮込む
7.仕上げにすりごま(大さじ1)を入れ、塩で味を調えてできあがり!
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