マツコの知らない世界:100均スパイスで黒ゴマキーマカレーのレシピ!スパイシー丸山

キーマカレー

2021年1月19日放送の「マツコの知らない世界」
進化がスゴい!定番家庭料理おうちカレー。

「カレー」を愛してやまないスパイシー丸山さん。

ここでは100均ショップのスパイスで作れる
黒ゴマキーマカレーのレシピの紹介!

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スパイシー丸山さん




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黒ゴマキーマカレーのレシピ

『材料』(3人分)
ひき肉 250g

玉ねぎ 中1個

カットトマト缶 半分

にんにくチューブ 約4cm

しょうがチューブ 約4cm

水 250㏄

塩 小さじ1

油 大さじ2

ガラムマサラ 大さじ1と1/2

クミン 大さじ1/2

ターメリック 大さじ1/2

シナモン 小さじ1/4

一味唐辛子 小さじ1/4~1/2

黒ごま(すりゴマ) 大さじ6(煮込み用)+大さじ1(仕上げ用)

『作り方』
1.フライパンに油をひき、
スライスした玉ねぎを中火で10~15分炒める

2.玉ねぎがアメ色になったら、
ニンニクとショウガを入れ1分炒める

3.カットトマト缶を入れ、2分炒める

4.全てのスパイスとすりごま(大さじ6)を入れて、1分炒める

5.挽き肉を入れて、5分炒める

6.水を入れ、フタをして5分煮込む

7.仕上げにすりごま(大さじ1)を入れ、塩で味を調えてできあがり!



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