ヒルナンデス：リュウジの春キャベツのステーキのレシピ！春食材レシピベスト5

2021年3月8日放送の「ヒルナンデス」のリュウジレシピ。

話題のリュウジ先生が教える！
「春の食材を使ったレシピベスト5！」

ここでは2位の春キャベツのステーキのレシピの紹介！

春キャベツのステーキのレシピ

『材料』（1人分）
キャベツ 1/8カット

バター 10g

しょうゆ 大さじ1　
　
酒 大さじ1　
　
みりん 大さじ1

砂糖 3つまみ
　　
おろしニンニク 少々 　
　
うま味調味料 　　4振り

黒コショウ お好みで

『作り方』
１．フライパンにバターをひきキャベツを強火で焼く

※キャベツの両面にしっかり焼き目を付ける

２．両面に焼き目がしっかりついたら弱火にして蓋し蒸し焼きにする

※キャベツの水分で蒸すことで甘みが引き出される。

３．芯に串がすっと刺さるまで火が通ったら
フライパンに酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろしニンニク、うま味調味料を入れ煮詰める

４．とろみがついたらお皿に盛り、お好みで黒コショウをかけてできあがり！

リュウジさんの本