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2026年8月4日放送の「あさイチ」は冷蔵庫定番食材で！夏の楽うまおつまみ＆おかず術 ときめき！ハピ技
冷蔵庫の定番食材で作る夏の楽うまおつまみ＆おかず特集。時短ハピ技やおもてなし、罪悪感少なめレシピで残り物がごちそうに変わる
水切り不要！粉チーズが奇跡を起こす
こちらでは長谷川あかりさんの粉チーズを使ったレシピなどのまとめです！
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チーズ白あえのレシピ
粉チーズを混ぜることで、面倒な豆腐の水切りが不要に！
にんじんをお好みの野菜に変えても。
材料（1人分）
絹豆腐 50g
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
にんじん 50g
わさび 適量
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
削り節 適量
ごま 適量
作り方
１．にんじんは細切りにし、サッと茹でて水気をしっかりと切っておく。
２．ボウルに絹豆腐、粉チーズ、オリーブオイル、わさび、しょうゆ、塩を合わせ、豆腐をつぶしながら、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
３．ボウルに、茹でたにんじんを加えてサッとあえ、器に盛り付ける。
４．仕上げにかつおぶしと、ごまを上にのせてできあがり！
韓国風チーズ白あえ>のレシピ
粉チーズ白あえのアレンジレシ。
合わせる調味料を変えることで、ビールが進む味わいに。
具材を入れずに、パンに塗って食べるのもおすすめ！
材料（1人分）
絹豆腐 50g
粉チーズ 大さじ2
ごま油 小さじ1
にんじん 50g
コチュジャン 小さじ1
おろしにんにく 少々
韓国のり 適量
作り方
１．にんじん50gは細切りにし、サッと茹でて水気をしっかりと切っておく。
２．ボウルに絹豆腐、粉チーズ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにくを合わせ、豆腐をつぶしながら、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
３．ボウルに、茹でたにんじんを加えてサッとあえ、器に盛り付ける。
４．仕上げに韓国のりをトッピングしてできあがり！
トマトとバジルのイタリアンチーズ白あえのレシピ
白ワインに合う！晩酌を華やかにできる一品。
トマトが崩れすぎないように、優しくあえるのもポイント。
材料（1人分）
絹豆腐 50g
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
塩 ひとつまみ
トマト 50g
バジル 5枚
レモン汁 適量
作り方
１．トマトはひとくちサイズに切り、バジルは細かくちぎる。
２．ボウルに豆腐、粉チーズ、オリーブオイル、塩、レモン汁をすべて合わせ、豆腐をつぶしながら、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
３．ボウルに切ったトマトとちぎったバジルを加え、形が崩れないように優しくサッとあえて、器に盛りつけてできあがり！
チーズみそ納豆のり巻きのレシピ
納豆から食物性たんぱく質、粉チーズからカルシウムがとれる、栄養価の高い一品！
水を入れることで、ふわっとした食感に。
材料（1人分）
納豆 1パック
水 大さじ1
味噌 小さじ1
粉チーズ 5g
オリーブ油 小さじ1
削り節 2g
細ねぎ お好みで
のり 適量
作り方
１．小ねぎを小口切りにする。
２．ボウルに納豆、水、味噌、粉チーズ、オリーブ油を入れてよく溶きのばす。
３．混ぜ合わせたら、お皿にうつしトッピングに削り節とねぎを加えて、のりをそえて完
長谷川あかりさんの本
ちくわの梅のり巻きのレシピ
こちらは吉田愛さんのレシピ
梅の代わりに、チーズを巻いてもおいしい、
おうちのみにもってこいのお手軽「おもてなしおつまみ」です。
材料（2人分）
ちくわ 4本
梅干し（小：種を除いてたたく） 1/2個
細ねぎ 1～2本
焼きのり（全形） 1/4枚
作り方
１．ちくわは縦半分に切り込みを入れて開き、内側3箇所に、縦に浅い切り込みを入れる。
２．細ねぎはちくわの横幅に合わせた長さに、焼きのりは八つ切りサイズに切る。
３．ちくわを縦長になるように置き、焼きのりをのせ、手前に半量の梅干しと切った細ねぎ3～4を乗せて、手前から奥に向かって巻く。
４．巻き終わりを均等に3箇所、爪楊枝でとめ、3等分に切る。
５．同じものをもう一つ作って、盛り付けたらできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
長谷川あかりさん＆吉田愛さんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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