2021年3月13日放送の「ジョブチューン」は
料理研究家のアイデア料理を超一流料理人がジャッジ！
家庭料理を得意とする「みきママ」と、
一人暮らしの男性でも手軽に作れる料理を得意とする
「ジョーさん。」。
ここではみきママの豆腐グラタンのレシピの紹介！
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みきママの豆腐グラタン
｢完食！ 家ごはん｣に掲載されている
豆腐グラタン。
一番のこだわりはグラタンの味の決め手となるホワイトソース。
通常15分かけて作るホワイトソースがたったの4分でできます。
豆腐グラタンのレシピ
『材料』
豆腐 1丁
ケチャップ 適量
チーズ 適量
(ホワイトソース)
薄力粉 大さじ1
バター 15g
顆粒コンソメ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
牛乳 150cc
『作り方』
１．ボウルに薄力粉、バター、コンソメ、砂糖、塩、牛乳を加えて混ぜ
600Wの電子レンジで1分加熱する。
２．①を取り出して泡立て器などで素早く混ぜ再び１分加熱する。
これを4回繰り返せばホワイトソースの完成。
３．耐熱容器に豆腐（特に水切りはしない）を入れ、
②のホワイトソースをかけ、ケチャップをかけ
チーズをのせる。
４．③をトースターで10分焼いたらできあがり！
結果
合格6人
不合格1人
合格！
みきママの本
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