ジョブチューン：ジョーさん。の白菜漬の三宝菜のレシピ！超一流料理人がジャッジ

白菜の豚トロ煮

2021年3月13日放送の「ジョブチューン」は
料理研究家のアイデア料理を超一流料理人がジャッジ！

家庭料理を得意とする「みきママ」と、
一人暮らしの男性でも手軽に作れる料理を得意とする
「ジョーさん。」。

ここではジョーさん。の白菜漬の三宝菜のレシピの紹介！

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白菜漬の三宝菜のレシピ

｢めんどうなことしないうまさ極みレシピ｣に
掲載している白菜漬の三宝菜。

3つの材料だけを使って
本格的な中華を作ります

『材料』
白菜の浅漬　200ｇ

エリンギ　2本

豚バラ肉　150g

（合わせ調味料）
鶏がらスープの素　小さじ2

しょうゆ　大さじ2

酒　小さじ1

みりん　小さじ1

ごま油　大さじ2

（水溶き片栗粉）
片栗粉　大さじ1

水　大さじ2

『作り方』
１．ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。

２．白菜の浅漬け、エリンギ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

３．耐熱ボウルに②をの材料を入れ、①の合わせ調味料をかけ
ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する。

４．混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

５．とろみをつけるため再びラップをかけて
レンジで1分加熱し、混ぜ合わせてできあがり！

結果

合格　4人
不合格3人

合格！

中華のミシュランシェフ2人に合格をもらった(マジ)

なのに、電子レンジで作れるんです。

残業して家に帰ってから「八宝菜食べたいな…」と思ったけど「8個も具材そろえられるかよ！！！」って怒りながら３つの具材だけで超本格的な味に仕上げました。
[白菜の三宝菜]です。 pic.twitter.com/6mtj6hllps

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) March 13, 2021