マツコの知らない世界の旨辛グルメ！辛ちゃんの「激辛手羽先」、珍々の家郷鶏、四川DININGの望蜀瀘

唐辛子

2021年5月11日放送の「マツコの知らない世界」の激辛なのに旨い！旨辛グルメ！

関東の激辛料理店8割を巡った石井幸子さん、石井夕紀さん親子。

寿がきや食品の辛辛魚らーめん辛辛MAXバージョンⅡの調味料アレンジとしてすすめられた調味料
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石井家特製スパイスのレシピ

石井幸子さん、石井夕紀さん親子は家でたこ焼きをよく作るそうですが、
その時に考案したソースがあるそうです。

イタリアンたこ焼きには具材にチーズ、トマト、バジルを使用。

石井家特製スパイスは
サンタフェステーキスパイス＋タバスコババネロソース

サンタフェステーキスパイス

＞＞サンタフェステーキスパイス 70g × 3本セット

タバスコハバネロソース

＞＞タバスコ®ブランドハバネロソース150mlビン

ココイチでマツコさんの辛さレベルチェック

激辛好きの目安となっているココイチのカレーで
マツコさんが旨辛いと感じるレベルをチェック。

マツコさんは8辛が一番美味しいといったのでした。

辛ちゃん（新大久保）の「激辛手羽先」

『甘さの中にフルーツの甘み』

娘の石井夕紀さんが選ぶこの夏おすすめは辛ちゃんの「激辛手羽先」

2種類の唐辛子とフルーツ&野菜で作られるソースは
絶妙な甘さと絡みでやみつきになる1品。

手羽先とトッポギの相性が抜群。

結構後から辛さがくるとのことです。

辛ちゃんはテイクアウトもやっているとのことです。

・激辛手羽先　1078円

マツコの知らない世界でやってた新大久保にある辛ちゃんの激辛手羽先、本当に死ぬほど辛かった💦 pic.twitter.com/kZpkLZXM6h

— トッシー (@2586_toshi) July 7, 2018

辛ちゃん新大久保駅前店 - Retty(レッティ)
https://retty.me/area/PRE13/ARE661/SUB108/100001539067/
食材や香辛料にこだわり、本場の味を完全再現した韓国料理店「辛ちゃん」！深い旨味と心地良い辛味を楽しめる逸品と、当店自慢の”韓国式炭火焼きチキン”をたっぷりご堪能頂けます！看板メニューである”バーベキューチキン”は鶏を丸ごと炭火で焼き、特製のタレたっぷり付けて豪快に焼き上げます。お料理の旨味を更に引き出す、種類豊富なドリンクもご提供！広々とした店内は女子会や歓送迎会など各種ご宴会にピッタリです♪

お店	辛ちゃん
住所	東京都新宿区百人町1-2-9 オオサワビル１Ｆ

珍々（ぜんぜん）の家郷鶏（ジャーシャンジー）

『青唐辛子の香りと鶏肉の旨味のハーモニー』

母親の石井幸子さんが選ぶこの夏おすすめは東京都小岩の「珍々」の家郷鶏。

青唐辛子がのった白いよだれ鶏が人気。

家郷鶏のスープは生姜やネギと一緒に鶏肉を煮込んだ秘伝のスープ。

小岩の四川家庭料理珍々（ぜんぜん）、夏限定の家郷鶏（ジャーシャンジー）が食べたくなってやって来た。フレッシュな青唐辛子が郷土大分の柚子胡椒を思い出させる。重慶出身の親子が営む。ここに来ると無差別爆撃だった重慶空爆について考え込んでしまう。明日から２学期が始まる。気合いが入った。 pic.twitter.com/j5Tp4BWey2

— 諸岡浩太郎 (@memento_moreau) August 30, 2017