ブルーバイユー・レストラン

2021年6月4日放送の「ヒルナンデス」の脱・都会 急増する移住者のホンネ。

青梅の築100年 国の有形文化財　緑に包まれた石蔵レストラン繭蔵（マユグラ）の紹介！

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レストラン繭蔵（マユグラ）とは？

青梅は大正・昭和にかけて青梅夜具地（やぐじ）という織物の町でした。

青梅夜具地とは青梅市で生産されていた布団生地で庶民の必需品となっていました。

織物の倉庫をリノベーションしたレストラン「繭蔵」

オーナーの庭崎さんは元々デザイナーで撮影スタジオを探していた時、
使われずそのままになっていたこの蔵に出会い一目惚れ。

そこから青梅の織物組合と交渉すること3年、熱意が伝わり蔵のオーナーに。

最初はスタジオにするつもりでしたが貴重な蔵を独り占めにするのはもったいない、町作りに役立てたい、
とレストラン繭蔵を開くと共に青梅に移住しました。

店内の柱や梁はできるだけ生かしてリノベーション最小限に。
昔の景観をそのまま今に伝えていることから、2016年に国の有形文化財に登録されました。

レストランでは地元の野菜を使ったこだわりのメニューがいただけます。

紹介されたメニュー
・菜食プレート　1200円
・特製シチュープレート　1200円
※料理の内容は一部月替り



お店 繭蔵（マユグラ）
住所

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