シューイチ：グレイビーのレシピ！スパイスカレーの素 タクコ：まじっすか

2021年6月20日放送の「シューイチ」KAT-TUN中丸雄一のまじっすか。
偏食さん第14弾スパイスカレー。

ここでは家でも本格スパイスカレーが楽しめるスパイスカレーのもと
印度カリー子さんの「グレイビー」のレシピの紹介！

グレイビーのレシピ

3つのスパイス（タクコ）があればできるスパイスカレーのもとグレイビーのレシピ

材料(1個分)

玉ねぎ　1個（みじん切り）
トマト　1個（トマト缶200ｇで代用可能）
ニンニク　1かけ（みじん切り）
しょうが　1かけ（みじん切り）
サラダ油　大さじ１
タクコMIX（ターメリック・クミン・コリアンダー）　大さじ1
塩　小さじ1〜

作り方

１．フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、
中～強火で10～15分炒める。

２．最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める。

３．ざく切りにしたトマトを加え、中火で2～3分炒める。

４．トマトの果実が崩れて水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。

５．ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒めてできあがり。

※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める。
スパイスは熱しすぎると香りが飛んでしまうため注意。

※冷凍で1ヵ月ほど保存できるとのことです。

★シューイチ：レンジで豚しゃぶカレーのレシピ！印度カリー子のスパイスカレー

印度カリー子さんの本

6/20(日)日テレ『シューイチ』に出演しますhttps://t.co/yqsCfw1Cwm

— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) June 19, 2021