【マツコの知らない世界 芋けんぴ】覚王山「吉芋 吉芋花火」のお取り寄せ！

2021年9月7日に放送された「マツコの知らない世界」の
マツコの知らない噛み心地を楽しむ芋けんぴの世界。

焼きいもに命を救われて芋けんぴに辿り着いたというさつまいも料理研究家の鈴木絢子さんが、
噛み心地が楽しめる芋けんぴを紹介してくれました。

ここでは覚王山「吉芋 吉芋花火」のお取り寄せの紹介です。

覚王山「吉芋 吉芋花火」

『究極の新食感の半生の芋けんぴ』

紅あずまを使用し、4㎜の極細にカットした お芋を使います

そして菜種油でカリッと揚げています。

中まで火を通すのに半生とはどういうことなのかというと
半生食感の秘密というのがあるのだそうです

それがこの絡める蜜。
一般的な蜜に比べて水分量が多く芋に染み込んで固まらないため
半生のしっとりした芋けんぴができるとのこと。

水分多めに作った秘伝の蜜が芋に染み込み半生食感を生み出しているのだそうです。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★覚王山 吉芋

そのほかに紹介された芋ケンピ

・菓匠右門「川越けんぴ プレーン」

・ティンミー「紅いもカリカリ 琉球黒糖」

・水車亭「塩けんぴ」

・芋屋金次郎「特撰芋けんぴ」

・寝た芋本舗「芋けんぴ 甘味」

・神戸いもや「なると金時スティック ソフト仕上げ」

・加藤けんぴ店「芋けんぴ 紅はるか」

・蜜香屋 中崎町本店「中崎POTATO」

・蜜香屋TISOU「ニューケンピ 缶入り（ハイカラ）」

★【マツコの知らない世界 芋けんぴ】レンジで焼き芋の作り方・レシピ！鈴木絢子

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送
より

さつまいも料理研究家の鈴木絢子さんが教えてくれた芋けんぴ、
覚王山「吉芋 吉芋花火」を紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。