お菓子、クッキー

2021年10月9日に放送された「絶滅料理よ いざ復活!ロストグルメ3」

世界的なスターが愛した料理や江戸時代に食べられていたメニューなど、
今はなき絶滅グルメ「ロストグルメ」が現代に完全復活!

こちらではマドンナ専属シェフだった西邨マユミさんのアーモンドジュエルクッキーのレシピの紹介です。

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アーモンドジュエルクッキー

お粥にメープルシロップをかけるほど甘い物が好きだったというマドンナさん。

甘いものが好きなのですが太りたくないという願いを叶えるために考案したのが
オートミールを使ったアーモンドジュエルクッキーだったとのことdesu

アーモンドジュエルクッキーのレシピ

砂糖もバターも使わない甘いのにヘルシーなクッキー

材料(24個分)

(A)
卵 1個
アーモンドパウダー(またはアーモンドを砕いたもの) 125g
オートミール(粉末状にしたもの) 90g
自然海塩 ひとつまみ
大麦粉またはスペルトフラワー(アレルギーがなければ小麦粉でも可) 150g

(B)
アーモンドオイル 120ml
メープルシロップ 120ml
アーモンドエッセンス 小さじ1/4

砂糖不使用のラズベリージャム 適量

作り方

1.Aの材料とBの材料をそれぞれ別々のボウルに入れ、それぞれよく混ぜたらBにAをさっくりと混ぜる

2.天板にオーブンシートを敷き、スプーンを使って生地を置き、生地の真ん中に指でくぼみを作る

3.180度のオーブンで15分焼き、ジャムをのせたらきあがり!

【ロストグルメ】テンペのサンドイッチのレシピ!マドンナ愛した料理

まとめ

絶滅料理よ いざ復活!ロストグルメ3より

マドンナ専属シェフだった西邨マユミさんのヘルシーな
アーモンドジュエルクッキーのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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