2021年11月26日に放送された「きょうの料理」栗原はるみのキッチン日和
「塩もみ白菜 豚しゃぶ鍋」
こちらでは塩もみ白菜のレシピの紹介です。
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塩もみ白菜のレシピ
刻んだ白菜に2％の塩をして一晩おくだけで、炒め物や鍋にも使えて重宝します。
日持ちもして、白菜がたくさん食べられます。
材料
白菜 1/2個（約1.2kg）
塩（白菜の重量の2％）大さじ1と1/3(24g)
作り方
１．白菜を3〜4cm四方に切り、大きなボウルに入れて塩を全体にまぶしてよく揉み込む。
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ポイント
塩をよく揉み込むとしんなりして、かさが減る
２．塩もみした白菜をジッパー付き保存袋に入れて密封し、常温で一晩おく。
３．一晩おいて出てきた水分を切らずに冷蔵庫に入れる。
※1〜2週間保存可能です。
の塩もみ白菜を使ったレシピ
★【きょうの料理】栗原はるみの塩もみ白菜しゃぶしゃぶ鍋のレシピ！
まとめ
NHKきょうの料理の放送より
栗原はるみさんの塩もみ白菜のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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