【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ガーリックステーキライスのレシピ！

2021年12月24日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「おうちでごちそう」

ガーリックステーキライスのレシピの紹介です！

ガーリックステーキライスのレシピ

材料（2人分）

２人分
牛ヒレ肉 ２枚（300ｇ）
にんにく １片（10ｇ）
マッシュルーム ４個
青ねぎ ２本
ご飯 300ｇ
しょうゆ 小さじ１
塩 適量
黒こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ１ 1/2、大さじ１、大さじ1/2

作り方

１．牛ヒレ肉は室温に15～20分おく。にんにくは半分を薄切りにし、
残りはつぶしてみじん切りにし、マッシュルームは６等分のくし形に切り、青ねぎは５mm幅に切る。

２．フライパンにバージンオリーブ油大さじ１ 1/2、にんにくの薄切りを入れて中火にかけ、
泡が出てきたら弱火にして色づけ、取り出す。

３．牛肉に塩、黒こしょうをふり、②のフライパンに入れ、中火で１分30秒焼く。

４．牛肉を裏返して焼き油をかけながら中火で１分焼き、網に取り出し、アルミ箔をかぶせて休ませる。

５．フライパンの焼き油を捨て、バージンオリーブ油大さじ１を熱し、マッシュルームを入れて塩をして中火で炒め、
ご飯と塩適量を加えて強火で炒める。

中央を空けてバージンオリーブ油大さじ1/2、にんにくのみじん切りを炒めて全体を混ぜ合わせ、
再び中央を空けてしょうゆを加え、軽く焦がして全体を混ぜて火を止め、青ねぎを加える。
④
６．のステーキを一口大に切り、器に⑤のガーリックライスとともに盛りつけ、にんにくチップを散らしてできあがり！

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

ガーリックステーキライスのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。