2022年2月28日放送の「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ！
自炊をラクに！アレンジ自在ゆで豚
ギョーザ店店主、按田優子（あんだゆうこ）さんの
ゆで豚のアレンジレシピの紹介です！
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ゆで豚のレシピ
ゆで豚のレシピはこちら↓
★【シブ5時】ゆで豚のレシピ！アレンジ自在：按田優子
※１週間ほど保存できます
このまま食べてもおいしいのですが、
様々な料理にアレンジできます。
ゆで豚アレンジレシピ ～ペルーで食べた朝ごはんのレシピ～
材料（1人分）
卵1コ
ゆで豚（1cm厚）1枚
バナナ1本
作り方
１．バナナを縦半分に切る。
２．フライパンにゆで豚をおく。
※フライパンに油はひかず、ゆで豚の脂を利用する。
３．弱火で焼いて脂を出し、バナナを焼く。
４．バナナをひっくり返したら卵を割り入れ、好みの焼き加減まで火を入れてできあがり！
ゆで豚アレンジレシピ ～角煮風のレシピ～
材料（2切れ分）
ゆで豚
※柔らかめにゆでたもの2切れ（大きさはお好みで）
みそ 少々
水 50ml
黒糖 お好きな分量
七味とうがらし お好みで
しょうが（細切り）お好みで
作り方
１．鍋に水とゆで豚とみそを入れて火にかける。
２．みそを肉の表面にまとわせる。
３．お皿に盛り、黒糖と、お好みで七味とうがらし、しょうがなどを乗せてできあがり。
ゆで豚アレンジレシピ ～汁ビーフンのレシピ～
材料（1人分）
ゆで豚のゆで汁50ml
水50ml（お好みの量）
ビーフン50g
にら2本分
ふのり（またはもみのりなど）ひとつまみ
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作り方
１．ビーフンは、水に入れてふやかしておく。
２．にらを1cm幅に切る。
３．鍋にゆで汁、水を入れて火にかける。
４．沸いたら、ふやかしたビーフンを入れ、10秒くらいしたら火をとめる。
５．茶碗に盛り、にら と ふのり をのせる。
※もっと多めの水で希釈し、しょうゆやみそで風味をつけラーメンにするのもオススメ。
按田優子さんの本
＞＞漬ける、干す、蒸すで上手に使いきる 食べつなぐレシピ [ 按田優子 ]
まとめ
NHKニュース シブ5時より
按田優子さんのゆで豚のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
★シブ5時のレシピ
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