【ゆう5時】ごぼうレシピ2品!ごぼうと肉だんごのコロコロスープ＆コロコロごぼう：有賀薫

2023年9月26日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯

有賀薫さんのゴボウレシピ2品、の紹介です！

ごぼうと肉だんごのコロコロスープのレシピ

材料（2人分）

ごぼう　2/3～1本（150g）
ねぎ　1本
鶏ひき肉（もも）　100g
塩　小さじ1/2
しょうゆ　少々
水　600ml

作り方

１．ごぼうはよく洗い、
皮ごと1.5cm厚さの輪切りにする。
ねぎは白い部分を1.5cm幅に切る。
※ごぼうの香りは皮にあるので、
あまりこそげ落とさない

２．鍋にごぼう、ねぎを入れ、
その上に小さじですくった鶏ひき肉を、
置くようにしてのせる。
水100mlを加えてふたをし、中火で5分間蒸し煮にする。
※少量の水で蒸し煮にすると、 ひき肉は練らなくてもだんご状に！

３．水500ｍl、塩を加えてひと煮立ちさせ、中火で5分間煮る。
しょうゆで味をととえてできあがり！

お好みでねぎの青い部分を刻んで添えます。

ほっくほく！コロコロごぼうのレシピ

材料

ごぼう　1/2本
かたくり粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
塩　適量

作り方

１．ごぼうはよく洗い、
皮ごと1.5cm厚さの輪切りにする。

２．ごぼうを袋に入れ、かたくり粉を加えて、
袋の口を閉じしっかりと振ってまぶす。

３．フライパンにサラダ油をひき、
中火～弱めの中火で20分間じっくり火を通す。

４．器に盛り、塩をふればできあがり！
※お好みでカレー粉をふってもよい。

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

有賀薫さんのごぼうレシピ2品、ぼうと肉だんごのコロコロスープ＆コロコロごぼうの紹介をしました。
参考にしてみてください。