パンケーキ

2022年3月8日放送のNHK「おはよう日本」のまちかど情報室は使えるホットケーキミックス

料理研究家・Mizukiさんがホットケーキミックスを活用したレシピを教えてくれました。

フォンダンショコラ、ピザ、肉まんのレシピの紹介です!

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Mizukiさんのホットケーキミックスのお菓子の本

>>Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES (レタスクラブムック) [ Mizuki ]

フォンダンショコラのレシピ

中にチョコが入った手の混んだお菓子で作るには1時間以上かかることも。

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材料(4個分)

ホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 大さじ2
牛乳 100ml
サラダ油 大さじ2
チョコレート 12かけ

作り方

1.ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れる。

2.固くならないようチョコ以外のほかの材料も入れて混ぜる。

3.型に途中まで生地を入れてその上にチョコを乗せて、もう一度生地を流し入れていく。

4.電子レンジに入れて、600Wで2分半加熱すれば出来上がり!

ピザのレシピ

手間暇かけずおやつっぽいピザができます

材料(ピザ生地6枚分)

ホットケーキミックス 150g
水 大さじ3
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/2

お好みの具材
ピーマン
玉ねぎ
ソーセージ
チーズ
など

作り方

1.ボールに材料を入れて混ぜるだけ。
※ベーキングパウダーが入っているので生地を発酵する時間がいらない

6等分して生地に好きな具材をのせてオーブンで13分ほど焼けばできあがり!

肉まんのレシピ

材料(肉まん生地4個分)

ホットケーキミックス 150g
水 60ml
サラダ油 小さじ1

豚ひき肉などで作ったあん

作り方

1.肉まん生地の材料をこねて生地を作るに

2.①にひき肉などで作ったあんを包む。

3.フライパンに②と水を入れて蒸し焼きにする。

※ベーキングパウダーの膨らませる力を使う

4.水分が飛んだらできあがり!

※くわしい作り方は紹介されませんでした。

まとめ

料理研究家・Mizukiさんのホットケーキミックスを活用したレシピの紹介をしました。

ぜひ参考にしてみてください。

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