【あさイチ】絶品豆腐ソテーのレシピ！大宮シェフ

2022年4月12日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 豆腐を味わい尽くす!」

こちらでは洋食界の巨匠・大宮勝雄さん伝授の絶品の豆腐ソテーのレシピの紹介です！

絶品豆腐ソテーのレシピ

材料（1人分）

木綿豆腐 300g
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1

作り方

１．木綿豆腐の水きりして、横半分の厚さに切る。

２．①で半分に切った豆腐の両面に塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。

３．フライパンにオリーブ油とバターを熱し、強めの中火にかける。

４．バターが溶けたら２を入れ、強めの中火で揚げ焼きのように焼く。
※フライパンの中の油をスプーンですくって表面にかけながら焼くとよい。

５．豆腐を裏返し、両面に焼き色をつければできあがり！

※お好みのソースをかけていただきます。

まとめ

NHKあさイチの放送より

大宮シェフの絶品豆腐ソテーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。