カレーそぼろ

2022年4月12日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 豆腐を味わい尽くす!」

たんぱく質が豊富で、しかも安い!食卓の強~い味方・豆腐を大特集!
冷ややっこを極上にするテクニックから、
そぼろやクリーム状にしてワンパターンになりがちな豆腐料理の幅を広げる方法、
さらには話題の進化系豆腐まで、豆腐をツイQ!

こちらでは山口はるのさんが教えてくれた豆腐のホワイトソースのレシピの紹介です!

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豆腐のホワイトソースのレシピ

材料(つくりやすい分量)

絹ごし豆腐 150g

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(A)
牛乳 小さじ3
塩 適量
こしょう 適量
白味噌 小さじ1.5

(B)
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ1/2

メープルシロップ 小さじ2

作り方

1.紙タオルで水けを拭いた絹ごし豆腐をボウルに入れて、なめらかになるまで泡立て器などで混ぜ合わせる。

2.①に(A)を加え、混ぜ合わせる。

※①に(B)を加えるとマヨネーズ風に
※①にメープルシロップを加えると生クリーム風に。

まとめ

NHKあさイチの放送より

豆腐のホワイトソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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