うなぎ

2022年6月12日に放送の「こんな所に激ウマ飯!?大捜索！地元民一押し高レビューのヤバイ店」
土屋アンナ＆なすなかにし
東海道新幹線に4分の3通過されてしまう岐阜羽島に高レビュー店が！

創業以来継ぎ足しのタレで直火焼きのうなぎ。

魚勝のうなぎ長焼き、ひつまぶしの紹介です。

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魚勝（うおかつ）

創業124年、川魚料理「魚勝」
魚勝は元気なうなぎを生簀から取り出し蒲焼に。
関西流の腹開きというさばき方で蒸さずに焼くので香ばしさとパリッとした食感に。

焼くときにみりんで照りをつけ、岐阜のたまり醤油・ザラメなどがはいった秘伝継ぎ足しダレで味付け。

紹介されたメニュー
・うなぎ長焼き　2514円
・ひつまぶし御膳　2619円
・天然なまず蒲焼き　3300円

HPはこちら↓
★魚勝

魚勝のお店の場所

お店 魚勝
住所 岐阜県羽島市桑原町八神１７９９

まとめ

魚勝のうなぎかば焼き、ひつまぶしの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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