水まんじゅう

2022年7月28日放送の「あさイチ」の「愛(め)でたいnippon 岐阜」
美味！進化する水まんじゅう
岐阜県大垣市の柏屋つちやの紹介です！

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岐阜県大垣市の名物 水まんじゅう

水まんじゅうはくずなどで作った透明な皮であんこを包んだ和菓子です。
ぷるんぷるんの皮の中には滑らかな、あんこが。
冷やして食べると絶品!

夏になると、大垣市内のおよそ20軒のお店が売り始めこの町の風物詩にもなっています。
そんな水まんじゅう大垣のある恵みが生み出すきっかけになりました。
それは、湧き水です。
市内の至る所から湧き出ている豊富な地下水が水まんじゅうを作るのに欠かせないのです。

柏屋つちや

実は映える水まんじゅうが続々と登場しています。

こちらのお店には大人に人気の水まんじゅうがあるとのこと。
それが紅白のワイン水まんじゅう。
皮には、赤と白のワインが練り込まれていてぶどうの風味が楽しめます｡
中にもぶどうと梨のコンポートが｡
甘いものがちょっと苦手という方もおいしく食べられます。

HPはこちら↓
★柏屋つちや

柏屋つちやのお店の場所

お店 柏屋つちや
住所 岐阜県大垣市美和町１７６６番地

紹介された水まんじゅうのお店

★【あさイチ】和菓子店 餅惣（もちそう）の 水まんじゅう 半分、青い：岐阜県大垣市

★【あさイチ】岐阜県大垣市の「ギャルリー シュシュアー」の水まんじゅう～芭蕉のしずく～

まとめ

NHKあさイチの放送より
柏屋つちやの水まんじゅうの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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