行列のラーメン

2022年9月25日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」は食いしん坊軍団が三大グルメタウンで爆食
日村さんの北海道旭川ロケ続編
名物!旭川ラーメンを超人気店で堪能

旭川ラーメンこぐまんの醤油ラーメンの紹介です

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旭川ラーメンこぐまん

旭川ラーメン こぐまんはこの道28年の店主 美幸さんが1人で切り盛りするお店。
美幸さんがこだわり抜いて作ったラーメン目がけ、連日 地元の方で大にぎわい。

スープのベースとなるのは北海道産の豚骨と鶏ガラ、
そこにアジの煮干しと昆布などを加え10時間じっくり煮込む。

その濃厚なスープに自家製しょうゆダレと隠し味にラードを入れます。
そうすることで 舌触り滑らかな濃厚 こってりスープに。

麺は旭川の製麺所から仕入れたコシのある中太ちぢれ麺。
そこにトロットロになるまで煮込んだ自家製チャーシューをのせれば絶品旭川ラーメンの完成です。

紹介されたメニュー
・しょうゆラーメン 700円

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旭川ラーメンこぐまんのお店の場所

お店 旭川ラーメンこぐまん
住所 北海道旭川市錦町15丁目2963−43

2022年9月25日に紹介されたお店

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まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より

旭川ラーメンこぐまんの醤油ラーメンの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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