【きょうの料理】ごぼうのほったらかし焼きそばのレシピ！和田明日香

2022年10月10日に放送の「きょうの料理」はレミ＆明日香の秋野菜フェス
「わが家の定番レシピ」

秋においしくなる野菜をたっぷり使った、ふだんからよくつくる定番レシピを紹介します。

こちらでは和田明日香さんのごぼうのほったらかし焼きそばのレシピの紹介です！

ごぼうのほったらかし焼きそばのレシピ

フライパンに焼きそば、ごぼう、味付けした牛肉を重ねて蒸し焼きにするだけの、お手軽レシピ。

材料（2～3人分）

牛こま切れ肉　150g
ごぼう　50g

（A）
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
黒こしょう(粗びき)　少々

焼きそば用中華麺(蒸し・半分に切る)　2玉分(300g)
青のり　適量
ごま油　大さじ2

作り方

１．ポリ袋に牛肉と（A）を入れて揉み込む。
ごぼうはよく洗い、皮ごとピーラーで細長くスライスする。

２．フライパンにごま油を広げ、中華麺、ごぼう、牛肉の順に重ねる。
ふたをして中火にかけ、6分蒸し焼きにする。

３．ふたを外し、麺をほぐしながら全体を混ぜる。
牛肉に火が通ったらお皿に盛り、青のりを振ってできあがり！

まとめ

ごぼうのほったらかし焼きそばのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。