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2022年11月29日放送の「あさイチ」のツイＱ楽ワザ・大人世代に送る焼き肉術SP
焼肉をサッパリ食べたい！
肉さっぱり！秘伝タレ
松浦達也さんの焼き肉をさっぱり食べられる洗いダレ＆おろしだれのレシピの紹介です！
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焼肉の洗いダレのレシピ
材料（4人分）
(洗いダレ)
水500ml
昆布（日高昆布、または真昆布）5g
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
キムチの素 大さじ1
※キムチの素がない場合
一味とうがらし 小さじ1/8
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
肉300g
（下味のもみだれ）
おろし玉ねぎ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
太白ごま油 小さじ2
作り方
１．水を60度にあたため、昆布を入れる。
２．昆布だしをとるためにそのまま数時間（または一晩）冷蔵庫に置いておく。
３．昆布を取り出し、残りの調味料をすべて混ぜる。
４．下味のおろし玉ねぎ、おろしにんにく、塩、ごま油、太白ごま油をよく混ぜ、肉に揉み込む。
５．食べる直前に③の洗いダレを鍋（または電子レンジ）で温める。
お肉を焼いて洗いダレのつけながら、いただきます。
おろしだれのレシピ
材料（4人分）
大根 1/4本
水 100cc
(A)
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
チューブわさび 適量
作り方
１．大根の皮をむいて、おろす。
２．小鍋に①と水を入れて中火にかける。
※大根おろしは温めるとえぐみが抜けてまろやかに
３．鍋のフチがふつふつしたら、ときどき混ぜながら中火で2〜3分煮る。
４．(A)を加えてまぜれまできあがり！
味を変えたい場合はワサビを入れ、よく混ぜる。
松浦達也さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
焼肉の洗いダレのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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