2022年12月19日に放送の「ヒルナンデス」
365日毎日そばを食べるという
DEENのボーカリスト池森秀一さんが
美味しいそばの作り方を教えてくれました。
こちらではかっぱえび天そばのレシピの紹介です！
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かっぱえび天そばのレシピ
材料
そば(乾麺) 100g
えびの天ぷら 1尾
かっぱえびせん 適量
長ねぎ 1/2本
だしパック 1つ
3倍濃縮つゆの素 大さじ2
かつおだし 大さじ2
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作り方
１．だしパックを400mlの水に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして3分加熱する。
２．①の出汁につゆの素、かつおだしつゆを加え、ひと煮立ちさせる。
３．長ねぎは斜め切りにする。
４．別の鍋にお湯を沸かし、乾麺を茹でる。
５．そばは早めにザルに上げて流水で洗い②のだし汁に入れて強火でひと煮立ちさせる。
※氷水で一気にしめると乾麺が急にしまってポテンシャルが発揮しにくくなるので常温の水がオススメ。
６．⑤を器に盛り、えび天をのせ、えびせんを袋に入れて砕き加えてできあがり！
★【ヒルナンデス】池森秀一（DEEN）さんの革命つけそばのレシピ！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
DEEN池森秀一さんのかっぱえび天そばのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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