【ゆう5時】甘酒で即席キムチのレシピ！

2023年1月4日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
中島舞宙音さんが教えてくれた甘酒で即席キムチのレシピの紹介です！

甘酒で即席キムチのレシピ

材料（4人分）

白菜（細切り）500g
にんじん（千切り）75g
ニラ　15g
塩　14g
（※白菜とにんじんを合わせた重さの2.5％）

（キムチのタレ）
甘酒　50㏄
しょうが（おろす）5g
にんにく（おろす）5g
炒りごま　5g
粉とうがらし（韓国産）10g
酢　小さじ2
塩　小さじ1弱

作り方

１．白菜、にんじん、ニラを食べやすい大きさにカットする。

２．白菜とにんじんをあわせ、分量の塩を加えよく混ぜ、30分置く。

３．ニラは水にさらして、辛みをとる。

４．キムチのタレの材料をあわせる。
※酢を入れることによって酸味を出す

５．30分たった②は、しっかり水けを絞る。

６．⑤と水けをきったニラをあわせ、そこへ④を加え、混ぜ合わせれば、即席キムチのできあがり！

玄米で甘酒の作り方ははこちら↓
★【ゆう5時】手作り玄米甘酒のレシピ！炊いた玄米で

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

甘酒で即席キムチのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。