【ゆう5時】手作り玄米甘酒のレシピ！炊いた玄米で

2023年1月4日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
中島舞宙音さんが教えてくれた手作り玄米甘酒のレシピの紹介です！

手作り玄米甘酒のレシピ

材料（4人分）

炊いた玄米　2カップ
生米麹 　2カップ
お湯　 1.2カップ

作り方

１．炊いた玄米に水を加え、こうじをほぐして混ぜ合わせる。

２．60度前後に保温して、10時間置く。
※中島さんは炊飯ジャーを使って、保温。
その場合、乾燥しないようにぬれ布巾を被せ、少しフタを空けた状態で、60度前後を保って保温。
途中でかき混ぜて、様子をみる。
甘みがでてくればOK。
（ぬれ布巾は乾いていたら再度ぬらす。）
※各ご家庭の炊飯器の使用方法に 従ってください。

３．充分甘くなったら、ミキサーにかけてなめらかにする。
※ミキサーが回らない場合は、少々水を加えて濃度を調整。

※使わない分は保存袋などに入れて冷凍して保存することも可能。

甘酒を使った即席キムチのレシピはこちら↓
★【ゆう5時】甘酒で即席キムチのレシピ！

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

手作り玄米甘酒のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。