2023年1月31日に放送の「家事ヤロウ!!!」
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さらに和田明日香＆ロバート馬場の冬の激ウマ鍋レシピ
和田明日香の“梅流し鍋” ＆ロバート馬場の超こだわり鍋
こちらでは和田明日香さんの梅流し鍋のレシピの紹介です！
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梅流し鍋のレシピ
材料
水 5カップ
手羽先 8本
昆布 1枚
にんにく 丸ごと1個
梅干し 7個
大根 1/3本
しいたけ 3個
きくらげ 3枚
チンゲン菜 4枚
（ニラパクチーだれ）
ニラ 1袋
パクチー 1袋
しょうゆ 大さじ5～6
（ごま味噌だれ）
味噌 大さじ4
ねりごま 大さじ2
砂糖 大さじ1
刻んだねぎ 大さじ2
鍋の出汁 大さじ5～6
作り方
① 水（５カップ）の入った鍋の中に切り込みを入れた手羽先（８本）、昆布（１枚）、
皮をむいたにんにく（まるごと1個）、梅干し（７個）を入れる
② 大根（１/３）を半月切りにして鍋に入れ、アクをとる
③ ②をしばらく煮たら、傘の部分は半分に切った椎茸（３個）を鍋に入れる
軸部分も裂いて鍋に入れる
④ 半分に切ったキクラゲ（３枚）、ざく切りしたチンゲン菜（４枚）を鍋に入れ煮立たせたら完成
つけダレ２種
ニラパクチーダレ
① ニラ（１袋）、パクチー（１袋）を約5mm幅に切ってボウルに入れる
② ①にしょう油（大さじ５〜６）を入れ混ぜて完成
胡麻味噌ダレ
① ボウルに味噌（大さじ４）、ねり胡麻（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、刻んだネギ（大さじ２）を入れる
② 梅流し鍋のだし（大さじ５〜６、たれ状に伸びる量に調整）を①に入れ混ぜて完成
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
梅流し鍋のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
★家事ヤロウのレシピ全部まとめ一覧！和田明日香の激ウマダレや漬けるだけ、魚グリルほか
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