【ノンストップ】サーモンの春巻き焼きのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年9月5日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
サーモンの春巻き焼きのレシピ・作り方の紹介です！

サーモンの春巻き焼きのレシピ

材料（4人分）

サーモン（切り身）4切れ
春巻きの皮 4枚
タマネギ 1/2個
ニンジン 100g
マイタケ 1パック
インゲン 8本
塩 適量
コショウ 少し
小麦粉 少し
サラダ油 大さじ4
バター 20g

（A）
牛乳2カップ　大さじ2
みそ大さじ2
みりん　大さじ2

（B）
片栗粉、大さじ1/2
水　大さじ1/2

作り方

１．タマネギ、ニンジン、マイタケはみじん切りにする。インゲンはヘタを除く。

２．サーモンは小骨を除き、塩、コショウをふって水気をふく。
春巻きの皮にサーモン1切れをのせ、春巻きの要領で包む。水で溶いた小麦粉で巻き終わりをとめる。
残りも同様に包む。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱して②を並べ、隙間に①のインゲンを入れる。
春巻きの両面をパリッと色づくまで焼く。
インゲンは火がとおったら塩少しをふり、先に取り出す。

４．フライパンをきれいにし、バターを中火で溶かして①のタマネギ、ニンジン、マイタケを入れて
塩、コショウをふり、しんなりするまで炒める。

５．（A）を加えてひと煮立ちさせ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
ソースを器に敷き、③の春巻きとインゲンを盛りつけてできあがり！

※サーモンの他に白身系の魚やエビやホタテ、鶏のささみで作ってもおいしいとのこと

まとめ

フジテレビノンストップ
サーモンの春巻き焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。