【ゆう5時】ほくほくポテトきんぴらのレシピ!減塩 給食レシピ

2023年6月13日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
技あり！減塩　給食レシピ
小学校に勤める学校給食専門の栄養士松丸奨さん（管理栄養士）の
ほくほくポテトきんぴらのレシピの紹介です！

ほくほくポテトきんぴらのレシピ

材料

＜材料＞

ごぼう　1/３本
にんじん　1/３本
豚こま切れ肉　３０ｇ
ごま油　小さじ１
じゃがいも　１個
かたくり粉　大さじ１
オリーブ油　大さじ１
砂糖　小さじ１
白ごま　小さじ１
水　大さじ１
みりん　大さじ１
しょうゆ　小さじ２
酒　小さじ１

作り方

（きんぴらに合わせるフライドポテトの作り方）

①じゃがいもは拍子切りにする。

②①を耐熱皿へ入れて、かたくり粉をまぶし、
オリーブ油を全体になじませる。
ラップをして電子レンジ（６００w）で
４分加熱する。

③そのあと、強火のトースターで、
４分焼けば完成。

（ほくほくポテトきんぴらの作り方）
④フライパンを強火で加熱、
ごま油を入れて、豚肉、せん切りにしたごぼう、
にんじんを炒める。
豚肉の赤みが消えたら、
フライドポテトを入れて、軽くかき混ぜる。

⑤調味料を入れて強火で炒める。
全体に味をなじませて完成。

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

ほくほくポテトきんぴらのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。