【ゆう5時】内館牧子さんの減塩華やかレシピまとめ！豚肉ときゅうりのサラダ、さけのカラフル蒸し、ポルカドットごはん、スイカジュース

2023年7月4日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
脚本家　内館牧子さんの減塩！華やかレシピ
こちらでは紹介されたレシピまとめ介です！

ミニトマトで簡単！ポルカドットごはんのレシピ

材料（2〜3人分）

米　2合
だし　200ml
水　130ml（お好みで増減を）
ミニトマト　30個（お好みで増減を）
白だし（2倍希釈）　大さじ2
日本酒　大さじ2
大葉　10枚

作り方

１，米を研いで３０分くらい水にひたす。

２．ミニトマトの皮を湯むきする。

３．大葉を千切りにする。

４．炊飯器に、材料をすべて入れて炊く。

５．炊きあがったら器に盛り、大葉をたっぷり乗せたらできあがり！

料理のヒント

・ミニトマトは、色や大きさがバラバラでOK。
・詰め込みすぎず、間隔をあけて並べるとかわいい。
・ヘタを下にして並べたほうが、見ばえがいい。

豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダのレシピ

材料（2人分）

きゅうり　2本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　200g　
塩　ひとつまみ

（中華風ソース材料）　
にんにく（みじん切り）　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酢　大さじ1
ごま油　大さじ1
ラー油　小さじ1

作り方

１．ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

２．きゅうりをピーラーでリボンのように
スライスし、氷水でさらしてパリッとさせる。

３．鍋で水を沸騰させて塩を入れ、弱火にし、豚肉を１枚ずつ入れて火を通す。
ザルにあげて冷まし、水気を切る。

４．きゅうりの水気を切って皿に盛る。
中央に豚肉、まわりにきゅうりのリボンで彩る。

５．ソースを回しがけたらできあがり！

さけのカラフル蒸しのレシピ

材料（1人分）

甘塩ざけ（切り身）1切れ
キャベツ　3枚
たまねぎ　1/4個
レモン（輪切り）　3枚
日本酒　大さじ2
クレソン　適量　
フレンチドレッシング　適量

作り方

１．キャベツをざく切りにする。　

２．フライパンに、キャベツと玉ねぎを敷き、さけをのせる。

３．②の上に、輪切りのレモンを乗せ、日本酒を回しかける。

４．ふたをして、弱火で8〜10分、蒸し焼きにする。

５．さけに火が通ったら皿に盛り、クレソンを添え、フレンチドレッシングをかけてできあがり！

料理のヒント

・クレソンがなければ、パセリで代用。
パセリは、冷凍して使えば、パラパラになり、かけやすい。

・クレソンは、水にさしておくと、
すぐ根が出るので、植木鉢に植え替えるといつでも使える。

ダブダブすいかジュースのレシピ

材料

・すいか　適量

作り方

①すいかの果肉を一口大に切る。
種付きのまま。

②ミキサーに１分かけ、グラスに注いだら、完成。
※注意：水を入れないため、かくはんしづらい時は、いったん止めてかき混ぜるとよい。

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

内館牧子さんの減塩華やかレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。