2023年7月8日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、「冷んやり夏麺レシピ」を伝授！
料理研究家・重信初江先生
「さっと！つるっと！夏麺 暑さに負けない！厳選80麺」
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
スポンサードリンク
重信初江先生の本 サッと！つるっと！夏麺 [
豆乳ぶっかけうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん 1玉
レタス 1/2玉
油揚げ 1枚
みょうが(細切り) 1個
（タレ）
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
無調整豆乳 1/2カップ
作り方
１．冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをかぶせて電子レンジで加熱し、氷水で冷やす。
２．レタスを一口大にちぎる。
３．油揚げの余分な油をキッチンペーパーで取り除き、
油揚げをトースターで焼き色が付くまで焼く。
焼いた油揚げを一口大に手でちぎる。
４．①にレタス、油揚げ、みょうがを盛りつける。
５．めんつゆと豆乳を合わせたたれを上からかければできあがり！
スポンサードリンク
かき氷そうめんのレシピ
材料（1人分）
そうめん 1人前
きゅうり 適量
焼き豚(市販) 適用
トマト(一晩凍らせる) 1個
（タレ）
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
水 1/2カップ
作り方
１．そうめんを沸騰したお湯で茹でる。
２．きゅうりと焼き豚を細切りにする。
３．そうめんに具材を盛りつけ、水で薄めためんつゆをかける。
４．凍らせたトマトをキッチンペーパーででつかみ、すりおろして山のように盛ればできあがり！
汁なしツナマヨサラダそばのレシピ
材料（1人分）
そば(生麺でも乾麺でも) 1人前
水菜 50g
ツナ缶 1缶(70g)
しば漬け 40g
マヨネーズ 大さじ2
作り方
１．そばをゆでる。
水菜を4～5㎝長さに切る。
２．茹で上がったそばの上に、水菜を盛りつける。
３．歯ごたえを残すためにしば漬けを粗目にカットする。
４．油を切ったツナ、しば漬け、マヨネーズを和える。
５．そばに水菜、⑤のしば漬け入りツナマヨをのせてできあがり！
えびとトマトの冷やし塩ラーメンのレシピ
材料（1人分）
インスタントラーメン(塩味) 1人前
氷 適量
プチトマト 4個
ルッコラ 3～4本
茹でた海老 5～6尾
オリーブオイル 適量
レモン 適量
水 1カップ
作り方
１．鍋に１カップのお湯を沸かし、鍋に蓋をし、インスタント麺をゆでる。
２．付属の粉末スープを入れ、濃いめの塩ラーメンを作る。
３．プチトマトを半分に切り、ルッコラはざく切りにする。
４．鍋に入った②の塩ラーメンに氷を適量入れ、冷たくなるまで冷やす。
氷は10～12個が目安。
５．スープが冷たくなったら器に移し、海老、プチトマト、ルッコラをのせる。
６．オリーブオイルを回しかければできあがり！
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
ひんやり夏麺レシピ4品の紹介しました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
