【青空レストラン】賀茂なす（加茂なす）のお取り寄せ！京都府亀岡市

2023年8月5日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は京都府亀岡市の「賀茂なす」

こちらでは賀茂なす（加茂なす）のお取り寄せの紹介です！

賀茂なす（加茂なす）

賀茂なすは京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸なすの一種で、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。
肉質は硬くしまっており甘味があってとても美味しく、「ナスの女王」と言われています。

賀茂なすは風で葉が触れるだけで傷が入ってしまいやすく、
栽培には非常に手間がかかります。

市場には一定基準を満たしたものが「京賀茂なす」として出荷されていて、
老舗料亭をはじめ、味や品質にこだわる料理人に高い評価を受けています。

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加茂なすと京漬物のセットです↓

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まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
賀茂なす（加茂なす）のお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。