2023年9月24日に放送の「相葉マナブ」は新企画！マナブ！秘密ののっけ飯。
今回は名店のシェフや、
料理研究家の方々にとっておきの“のっけ飯”を教えていただく新企画！
こちらでは料理研究家の藤井恵さんの卵黄シラス万能ネギのレシピの紹介です！
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卵黄シラス万能ネギのレシピ
調味料を先に混ぜておくのがポイント。
材料（4人分）
しらす 60g
青ネギ 30g
ゴマ油 大さじ2
塩 小さじ1と1/3
ごはん 適量
卵黄 4個分
刻み海苔 適量
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作り方
１．ボウルにごま油と塩を加えて、塩の粒がなくなるまでよく混ぜる。
２．①に釜揚げしらすを加えてなじませる。
３．万能ねぎを加えて潰さないように混ぜる。
４．ごはんを器に盛り、③をかけ、卵黄と刻み海苔をのせてできあがり。
のっけ飯まとめはこちら↓
★【相葉マナブ】のっけ飯のまとめ！精進そぼろ、無限豆腐ほか
まとめ
テレビ朝日相葉マナブの放送より
藤井恵さんの卵黄シラス万能ネギのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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