2023年11月7日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
春菊レバー炒め＆春菊とリンゴのサラダのレシピ・作り方の紹介です！
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春菊レバー炒めのレシピ
材料（4人分）
春菊 1束
豚レバー 300g
ニンジン 1/2本（80g）
小麦粉 少し
サラダ油 大さじ3
モヤシ 1袋
（A）
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ショウガ（すりおろす）小さじ1
（B）
しょうゆ 大さじ2
酒、大さじ2
ウスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
一味唐辛子 少し
作り方
１．豚レバーはひと口大に切り、氷水に20分ほどつける。
水気をきって（A）をもみ込み、10分ほどおく。
※レバーは氷水につけて臭みをとる
２．ニンジンは5cm長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにする。
春菊は葉と茎に分け、葉はざく切りにし、茎は5cm長さに切る。
３．①の汁気をふいて小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、
レバーの両面をカリッと焼いて取り出す。
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４．フライパンをふいて残りのサラダ油を中火で熱し、
②のニンジン、春菊の茎をさっと炒める。
５．モヤシを加えてさらに炒める。
６．③のレバーを戻し、（B）を加えてひと煮立ちさせる。
※ウスターソースで少し洋風でスパイシーな味わいに
７．②の春菊の葉を加え、全体にさっとからめればできあがり！
春菊とリンゴのサラダのレシピ
春菊を使った洋風サラダ
材料
春菊 1/2束
リンゴ 1/4個
塩 小さじ1/4
コショウ 適量
おろしニンニク 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
１．春菊は葉と茎に分けて、葉をざく切りにする。
２．リンゴは細切りにする。
３．①の春菊に②のリンゴ・塩・コショウ・おろしニンニク・オリーブオイルを加えて和えればできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
春菊レバー炒め＆春菊とリンゴのサラダのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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