2023年11月18日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
大人気料理家 栗原友が教える「秋サケレシピ」！
子供が喜ぶサケハンバーグ＆炊き込みご飯＆美味すぎるサケたるたるなど
目からウロコの激うまレシピを大公開！
こちらでは秋鮭ハンバーグのレシピの紹介です、
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お肉のような食べ応え 秋鮭ハンバーグのレシピ
材料（4人分）
生鮭切り身 3切れ
玉ねぎ(みじん切り) 35g
レンコン(角切り) 35g
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
米油またはサラダ油 大さじ2～3
作り方
１．秋鮭の下ごしらえを行う。
鮭の皮を持つ手を動かしながら、包丁を入れると簡単に皮が削ぎ落せる。
腹の部分の骨をそぎ落とす。
魚体の中心と背の間の骨を取れば骨取りは完了。
２．皮と骨を取り除き、鮭の切り身をサイコロ状にカットし、ミンチを作る。
３．鮭ミンチに玉ねぎ、レンコンを合わせ、塩こしょうをする。
４．つなぎの片栗粉を入れ、鮭の身を崩さないよう粉っぽさが消えるまで混ぜる。
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５．できたタネを4等分にし、おにぎりを握るように整え、楕円に成形する。
６．多めの油で中火で焼き色がつくまで、じっくり焼き上げればできあがり！
秋鮭レシピ3品まとめはこちら↓
★【土曜はナニする】秋鮭レシピ3品！炊き込みご飯、ハンバーグ、ピカタ：予約が取れない10分ティーチャー
栗原友さんの本
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
栗原友さんの秋鮭ハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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