2023年11月22日に放送の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識～」
料理研究家リュウジさんが、ニトリのキッチングッズを使って
超簡単にできるこの冬食べたいあったか絶品アレンジレシピ
こちらでは無水ヒラヒラ大根鍋のレシピの紹介です。
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無水ヒラヒラ大根鍋のレシピ
材料（1人分）
大根 300g
豚バラ肉 200g
生姜 10g
白だし 大さじ1と1/2
料理酒 大さじ5
ごま油 大さじ1と1/2
ゴマ お好み
刻みねぎ お好み
作り方
①洗った大根を皮ごとタテでもヨコでもむけるピーラーをタテにして、
大根を回転させながら、かつらむきをし、生姜は千切りにする。
②土鍋に①の大根生姜豚バラ肉を敷き詰める。
③②に白だし料理酒ごま油を加え、フタをして中火で20分煮る。
④③にゴマ刻みねぎを振りかけたらできあがり！
※大根をひらひらにすることで火の通りが良くなる！
※ごま油を入れることで大根の臭みを抑えることができる！
※食べる時に塩をひとつまみ振って食べるのがリュウジ流！
まとめ
テレビ東京ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～の放送より
リュウジさんの無水ヒラヒラ大根鍋のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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