2024年2月7日放送の「あさイチ」のツイＱ楽ワザ「その手があったか！楽々お弁当作り」
試したくなるお弁当作りの新アイデアをドドンと紹介！
卵おかずにはマヨ水を加えると、フワフワ・映えアップ！！
副菜いらずの「のっけ弁」をおいしく作るコツも！
こちらではたまごソムリエで料理研究家のゆかりさんの
マヨ水でミニオムレツ＆ミニキッシュ、たまねぎオムレツ、ちくわたまご焼きのレシピの紹介です！
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マヨ水のレシピ
卵おかずにはマヨ水を加えると、フワフワに。
材料
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
※卵1個に対しての分量
作り方
１，マヨネーズに、水を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
※マヨネーズを加えると乳化した油分が淡白質の間に入り込み、ぎゅっとくっつくのを防ぐ。
また、水を加えるとたんぱく質の凝固作用を抑えることができる。
マヨ水でレンチン！ミニオムレツのレシピ
材料（1人分）
たまご 1個
（マヨ水）
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
お好みの具材 適量
（そぼろなど）
作り方
１．卵は白身を切るようにしっかりと溶く
２．マヨネーズと水を混ぜ合わせ、マヨ水を作る。
マヨ水は、マヨネーズに水を3回に分けて少しずつ混ぜるとダマになりにくい。
３．①の溶きたまごに②のマヨ水を入れ混ぜ合わせる。
４．耐熱皿にラップを広げて敷き、半量の③を注ぎ入れ電子レンジ(600W)に約30秒間かける。
５．④の表面が表面が膨らんでいるので平らにし、中心にお好みの具材を乗せ、ラップごと半分に折りたたんで包む。
たまごとラップの間に空気が入らないように余ったラップを束ねて、両端をキャンディ包みにする。
６．⑤を裏返して、電子レンジ(600W)に約15秒間かける。
７．取り出したら、形をととのえ、ラップをしたまま粗熱が取れるまで冷ます。
※2個作れます。
マヨ水とフライパンで簡単！ミニキッシュのレシピ
マヨ水を使ったフライパンでできるレシピ
具材を変えれば彩りも自由自在！
材料（1人分）
卵 1個
（マヨ水）
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
顆粒スープの素（洋風） 小さじ1/4
お好みの具材 適量
作り方
１．卵は白身を切るようにしっかりと溶く
２．マヨネーズと水を混ぜ合わせ、マヨ水を作る。
３．①の溶きたまごに②のマヨ水、顆粒スープの素を入れ混ぜ合わせる。
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４．③とお好みの具材を、シリコンカップの6分目くらいまで入れる。
※耐熱容器でも可
５．フライパンに湯を沸かし④を入れ、フタをして中火で8分間湯煎にかける。
６．湯煎後、竹串などを刺して生の卵液がついている場合、様子を見ながら湯煎を続ける。
７．取り出したら、粗熱が取れるまで冷ましてできあがり！
たまねぎオムレツのレシピ
お弁当だけでなく朝ごはんにもぴったり！
材料（1人分）
卵 1個
（マヨ水）
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
たまねぎ 適量(たまねぎのリング約5枚分)
お好みの具材 適量
サラダ油 適量
作り方
１．卵は白身を切るようにしっかりと溶く
２．マヨネーズと水を混ぜ合わせ、マヨ水を作る。
３．①の溶きたまごにマヨ水を入れ混ぜ合わせ、お好みの具材を細かく切って入れる。
４．たまねぎを厚さ1センチの輪切りにする。
1枚ずつリング状にほぐし、フライパンに並べて中火にかける。
５．ジュワジュワと焼ける音がしてきたら、弱火にして、たまねぎの内側に③を注ぎ入れ、フタをして弱火で8分間加熱する。
６．⑤を裏返し、再びフタをして弱めの中火で2分間加熱する。
７．再度裏返して焼き色がついていたら取り出す。
８．取り出したら、粗熱が取れるまで冷ます。
ちくわたまご焼きのレシピ
たまご１コでボリューミーな仕上がりに！
材料（1人分）
卵 1個
（マヨ水）
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
ちくわ1本
チーズ適量
サラダ油適量
作り方
１．卵は白身を切るようにしっかりと溶く
２．マヨネーズと水を混ぜ合わせ、マヨ水を作る。
３．溶きたまごにマヨ水を入れ混ぜ合わせる。
４．ちくわにチーズを詰める。
５．たまご焼き器に半量の③を流し入れて広げ、向こう側にちくわをのせる。
６．表面が固まってきたら手前に巻いていく。
７．向こう側に押し、あいたところに残りの③を流し、同様に巻いていく。
８．取り出したら、粗熱が取れるまで冷ます。
楽々お弁当作りのレシピまとめはこちら↓
★【あさイチ】楽々お弁当作りのレシピまとめ！のっけ弁当、麺弁当、マヨ水でふわふわミニオムレツほか
まとめ
NHKあさイチの放送より
楽々お弁当作りのマヨ水でミニオムレツ＆キッシュ、たまねぎオムレツ、ちくわたまご焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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