2024年3月3日に放送の「相葉マナブ」は
マナブ！秘密のマヨネーズレシピ！
今回は、名店のシェフの方や料理研究家の方から
とっておきの“マヨネーズ”レシピを教えてもらう企画！
こちらでは厚揚げの味噌マヨネーズソース和えに使う
味噌マヨネーズソースのレシピの紹介です！
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味噌マヨネーズソースのレシピ
他の料理にも使える万能な味噌マヨネーズソース！
材料
マヨネーズ 大さじ4
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
作り方
１．マヨネーズに味噌を合わせる。
２．みりん、お酢を加えて混ぜ合わせればできあがり！
厚揚げの味噌マヨネーズソース和えのレシピ
材料（4人分）
厚揚げ(木綿豆腐タイプ) 200g
きゅうり 1本
乾燥キクラゲ 4g
ミニトマト 4個
ピーナッツ 20g
サラダ油 大さじ1
（味噌マヨネーズ）
マヨネーズ 大さじ4
味噌 小さじ2
みりん 大さじ1
お酢 大さじ1
作り方
１．厚揚げを1.5cm角に切る。乾燥きくらげは水で戻して湯通しし、細かく切る。
ミニトマトを4等分のくし切りにする。
２．きゅうりをピーラーで縞模様に剥く。縦に半分に切り、軽くめん棒で叩く。
1.5cm幅に切る。
３．ボウルにマヨネーズ、味噌を入れて混ぜ、酢、みりんを入れて混ぜる。
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４．フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを入れる。
焼き色をつけるように4分ほど炒める。
５．③に厚揚げを入れて混ぜる。きゅうり、乾燥きくらげ、ミニトマトを加えて和える。
ピーナッツを入れて混ぜてできあがり！
毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
＞＞毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]
まとめ
テレビ朝日相葉マナブの放送より
厚揚げの味噌マヨネーズソース和えに使う味噌マヨネーズソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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