2024年2月21日に放送の「ヒルナンデス」の「劇的！時短レストラン」
スゴ腕料理人が時短レシピ対決！テーマは「ひな祭りにぴったりなカラフル料理」
カラフル手まり寿司＆茶わん蒸しVS電子レンジで簡単春雨ナポリタン
時短クィーンこと長田知恵VS作り置おき食堂の若菜まりえ
こちらではのレシピの紹介です！
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豆腐茶わん蒸しのレシピ
材料
（豆腐茶わん蒸し）
絹ごし豆腐 150g
玉子 1個
白だし 大さじ１
水 大さじ１
カニカマ 適量
糸三つ葉 適量
（手まり寿司）
（A）
ごはん １５０g
すし酢 大さじ１
（B）
ごはん １５０g
すし酢 大さじ１
さくらでんぶ ７g
きゅうり 1/2本
錦糸卵（市販品） ３０g
いくらのしょうゆ漬け 少量
作り方
１．豆腐茶碗蒸しを作る
保存容器の片方に卵を入れてときほぐし、もう一つの保存容器に半量ずつに分ける
２．絹ごし豆腐、白だし、水を①のそれぞれの容器に半量ずつ入れて、しっかり混ぜる
３．カニカマを②の両方にいれ、ふんわりラップを被せ、電子レンジ500wで3分30秒加熱する
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４．手まり寿司を作る
手まり寿司用の（A）と（B）はそれぞれ別のボウルで混ぜる
５，きゅうりは縦に６〜８枚ほど、ピーラーで薄くスライスし、ペーパーなどで水気を切っておく
６．製氷皿にラップを敷き、錦糸卵→Bの酢飯→Aの酢飯→⑤の順に重ねる
７．きゅうりの上からふたをして押さえて形を整えたら、蓋を外し、
製氷皿に盛り付け用のお皿をかぶせてひっくり返し、錦糸卵の上にいくらのしょう油漬けをのせる
７．③を盛り付け用の器にひっくり返し移し入れて、三つ葉を飾り付けてできあがり！
長田知恵さんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
長田知恵さんの豆腐茶わん蒸し＆てまり寿司のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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