【ヒルナンデス】特製みそだれ（みそソース）のレシピ！コロッケに合う：料理のコツテスト

2024年3月4日に放送の「ヒルナンデス」
本当に使う料理のコツテスト「旬の新じゃがスペシャル」
栗原恵VS大友愛の料理対決！
コロッケを成形する時一番破裂しにくい形とは？
さらにフライドポテトに合う簡単ソースレシピも！

こちらではコロッケに合う特製みそだれのレシピの紹介です！

特製みそだれのレシピ

材料

みそ 大さじ２　
みりん 大さじ２　
砂糖 小さじ１

作り方

１．3つをよく混ぜ合わせる

２．電子レンジ（600W）で1分加熱してできあがり！

新じゃがコロッケのレシピ

材料（2人分）

新じゃがいも 250g
玉ねぎ 1/4個（50g）
合い挽き肉 50g
サラダ油 小さじ1

（A）
砂糖　ひとつまみ　
塩　少々
胡椒　少々

（B）
バター　5g
塩　ひとつまみ

（バッター液）
小麦粉　大さじ3
卵　1個
酢　大さじ1/2
水　大さじ1

生パン粉　適量
揚げ油　適量

作り方

１．新じゃがいもは皮ごと弱火でじっくり茹でる。
※新じゃがは水から中火でゆで始め、鍋底に気泡が出たら弱火にする。

２．フライパンに油を引き、中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎが薄く色づくまで炒める。

３．②に合い挽き肉を加え、肉の色が変わったら（A)で味付けする。

４．①を熱いうちにマッシャーで潰し、③と（B）を加えて混ぜる。

５．④を丸く成形して冷ます。

６．バッター液を作る
バッター液の材料をボールに入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。

７．⑤のコロッケだねをバッター液→生パン粉の順につける。

８．⑦を約185℃の油で揚げたらできあがり！

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
コロッケに合う特製みそだれのレシピをまとめました。
参考にしてみてください。