2022年11月15日に放送の「ヒルナンデス」のトークッキング！
オリンピック金メダリスト・元スピードスケート髙木菜那とトークと料理を楽しむトークッキング！
年間2000以上のレシピを考案する料理研究家・藤井恵先生から
これからの寒い日にぴったり！あるものを使って
自宅で超簡単に純豆腐が作れるマル秘テクや、
旬の山芋がふわトロに！手が痒くなりにくいお手軽調理法を学びます！
こちらでは山芋のふわとろ蒸し（山芋のふんわり蒸し）のレシピの紹介です！
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山芋のふわとろ蒸し（山芋のふんわり蒸し）のレシピ
材料（1人分）
長芋 100g
卵 1個
だし汁 1/4カップ
塩 少々
釜揚げしらす 20g
万能ねぎ 1本
作り方
１．山芋を皮ごとおろし金で円を描くように丸くすりおろす
※皮ごとすりおろせば手がかゆくなりにくいし栄養もとれる
２．ボウルに①の長芋、卵、だし汁、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
３．耐熱容器（13cm、深さ6cm）に入れ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
４．加熱後2分蒸らし、トッピングに釜揚げしらすと刻んだ万能ねぎをのせればできあがり！
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藤井恵さんの本
藤井恵さんのレシピ
★【ヒルナンデス】かぼちゃコロッケ風のレシピ！藤井恵
★【ヒルナンデス】純豆腐チゲのレシピ！藤井恵
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
藤井恵さんの山芋のふわとろ蒸しのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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