うなぎ、うな重

2024年4月14日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！
日村さんは富士山の絶景＆大自然アクティビティが豊富な静岡県三島市へ

こちらでは日村さんが訪れた静岡県三島市お店のまとめです！

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「うなぎ 桜家」は創業安政3年創業の三島市内で一番古い歴史のうなぎの名店。

提供するうなぎは仕入れてから数日間富士山の雪解け水で締めています。
そうすることで臭みがなくなり身の締まったうなぎに。
そんな極上のうなぎを求め連日全国からお客さんが殺到。
多い日には1日700杯以上出るとのこと。

「うなぎ重箱」は富士山の雪解け水で締めたうなぎを備長炭で白焼きにし
表面をこんがり焼き上げ、蒸すこと約40分でふわふわ食感に。
タレは長年継ぎ足された甘さ控えめのあっさりタレ。
蒸し焼きにしたうなぎにたっぷりと付け焼くこと3回、うなぎにタレをしっかり馴染ませています。
ご飯にもたっぷりタレをかけ、焼き上げたうなぎを2匹分重ねるように盛り付けています。

紹介されたメニュー
・うなぎ重箱 2匹（肝吸い付）9680円

★うなぎ 桜家

うなぎ 桜家のお店の場所

お店 うなぎ 桜家
住所 静岡県三島市広小路町13-2

ちゃんこダイニングやま田

店主の山田さんは琴山田というしこ名で活躍していた元力士。
そんな山田さんが作るからあげは絶品で、多い日には1000個以上も売れるほどの人気。

おすすめされたねぎ塩からあげは
大ぶりにカットした鶏もも肉に味付けは生ニンニクや生姜などが入った濃いめの特製醤油ダレ。
それを力士時代に養ったパワーを駆使し、しっかり味が染み込むように豪快に揉み込みます。
サクサク食感に仕上げるため片栗粉をまぶし油で揚げています。
お酢や出汁醤油などが入った酸味の効いた自家製塩ダレとネギをたっぷりとかけていただきます。

紹介されたメニュー
・ねぎ塩からあげ　3個390円

ちゃんこダイニングやま田 三島広小路店のお店の場所

お店 ちゃんこダイニングやま田 三島広小路店
住所 静岡県三島市広小路町8-1

田中亭

創業7年、地元の方で賑わうハンバーグとステーキのお店。
連日大盛況でお昼時には行列が。

ジューシーハンバーグ膳は箸で触れただけで波打つほどのハンバーグ。
波打つハンバーグを生み出す秘密は表面につけるパン粉。
パン粉をつけて焼くことで肉汁が閉じ込められ、ジューシーなハンバーグに。

紹介されたメニュー
・ジューシーハンバーグ膳　250g)　1300円
（150gもあり）

田中亭のお店の場所

お店 田中亭
住所 静岡県三島市柳郷地6-1 山田ハイツ 102

味の終着駅 次郎長

「味の終着駅 次郎長」は創業45年、お昼時には地元の方で満席になる人気ラーメン店。
王道の醤油ラーメン、味噌ラーメン、野菜らーめん、磯のりラーメンなど絶品ラーメンが楽しめます。
中でも人気なのがお客さんの8割が注文するという裏メニューのチャーハン。

チャーハンはフライパンで卵を強火で軽く熱し、なるとを投入。
そして甘めの醤油ダレで仕上げた自家製チャーシューを大ぶりな角切りにして入れサッと炒めます。
山形県産米はえぬきのご飯を約700ｇ、塩・胡椒などを加え、強火でサッと炒め
仕上げに酒と香味油を加えてコクとしっとり感を生んだチャーハンの完成です。

紹介されたメニュー
・チャーハン　800円

味の終着駅 次郎長のお店の場所

お店 味の終着駅 次郎長
住所 静岡県三島市谷田62-2

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
日村さんが訪れた静岡県三島市お店の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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