うなぎ、うな重

2024年4月14日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！
日村さんは富士山の絶景＆大自然アクティビティが豊富な静岡県三島市へ
創業160年超え！町で人気絶大な極上うな重
うなぎ 桜家の極上うな重の紹介です！

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うなぎ 桜家

「うなぎ 桜家」は創業安政3年創業の三島市内で一番古い歴史のうなぎの名店。

提供するうなぎは仕入れてから数日間富士山の雪解け水で締めています。
そうすることで臭みがなくなり身の締まったうなぎに。
そんな極上のうなぎを求め連日全国からお客さんが殺到。
多い日には1日700杯以上出るとのこと。

「うなぎ重箱」は富士山の雪解け水で締めたうなぎを備長炭で白焼きにし
表面をこんがり焼き上げ、蒸すこと約40分でふわふわ食感に。
タレは長年継ぎ足された甘さ控えめのあっさりタレ。
蒸し焼きにしたうなぎにたっぷりと付け焼くこと3回、うなぎにタレをしっかり馴染ませています。
ご飯にもたっぷりタレをかけ、焼き上げたうなぎを2匹分重ねるように盛り付けています。

紹介されたメニュー
・うなぎ重箱 2匹（肝吸い付）9680円

★うなぎ 桜家

うなぎ 桜家のお店の場所

お店 うなぎ 桜家
住所 静岡県三島市広小路町13-2

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
うなぎ 桜家の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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