2025年8月26日に放送の「家事ヤロウ」
家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー。
土井善晴が家事ヤロウに登場！
阿部サダヲ＆松たか子も大興奮！
巷にあふれる料理の悩み・疑問を土井善晴さんがスパっと解決！
簡単＆激うまレシピ続々!!
こちらでは崩れるギリギリ やわらかハンバーグのレシピのレシピの紹介です！
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やわらかハンバーグのレシピ
材料（2個分）
合いびき肉 200g（もしくは250g)
玉ねぎ 150g
食パン（6枚切り）1/2枚
牛乳 1/4カップ
卵 小1個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ナツメグ 少々
油 大さじ1.5
(ソース)
ケチャップ 1/3カップ
赤ワイン 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
こしょう 適量
練りからし 小さじ1/2
作り方
１．食パンをちぎってボールに入れ、牛乳を加えて浸す。
玉ねぎは小さめの色紙切りにする。
※パン粉より食パンを使った方が美味しい
２．フライパンに油大さじ1/2を熱し、強火で玉葱を片面に焼き色がつくまでで炒め、皿に取り出し、冷ます。
３．ボールに合い挽肉と①の食パン、②の玉葱、卵、塩、胡椒、ナツメグを入れて軽く混ぜる。
生地を2等分にする。
手に油を薄く塗り楕円形にまとめていく。
※空気は抜きすぎない方が良い、割れても美味しい
４．フライパンに油 大さじ1を熱し、生地を入れ中火で焼き色をつけて焼く。
裏返して弱火にし蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにし、火が通れば器に盛りつける。
５．フライパンの油を拭き取り、ソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、ハンバーグにかければできあがり！
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧はこちらです↓
★「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
土井善晴さんのやわらかハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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