目玉焼きのしょう油煮のレシピ!最強卵料理決定戦:家事ヤロウ

目玉焼きのしょうゆ煮

2019年10月16日放送の「家事ヤロウ!!!」
簡単卵料理No.1決定戦~キングオブタマゴ2019~

史上最も美味しかった卵料理
「パン粉フレンチトースト」を超える
卵料理を発掘すべく、
キングオブタマゴ2019を開催。

バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの独身3人野郎が
自ら作って食べて決定します。

ここでは目玉焼きのしょう油煮のレシピの紹介!

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パン粉フレンチトースト

今までに最も美味しかったといわれる
卵料理「パン粉フレンチトースト」のレシピは
こちら↓

【家事ヤロウ】パン粉で高級ホテルのフレンチトーストのレシピ!卵料理の名作ベスト5

目玉焼きのしょう油煮のレシピ

目玉焼きのしょうゆ煮

台湾ではおなじみのレシピ

『材料』

卵 2個

ごま油 大さじ2

塩 適量

しょうゆ 大さじ1と1/2

酒 大さじ1/2

砂糖 小さじ1

鶏がらスープ 120ml

長ネギ 1/2本

おろししょうが 小さじ1

ゴマ油 適量

『作り方』
1.フライパンにごま油をひいて熱し、
卵を割り入れる

2.①に卵白の部分にだけ塩をふり、しょうゆ、酒、砂糖、
鶏ガラスープを加えて弱火で煮る

※塩は卵白のたんぱく質を固める効果があり、
通常より早く焼けます。
そのため卵黄に熱が入りすぎない。

3.小口切りにした長ネギ、おろししょうがを加え、
1分半ほど煮る。

4.器にもってごま油を回しかけてできあがり!

新王者鈴カステラフレンチトーストとの対戦結果

目玉焼きのしょう油煮を試食して
「ネギにごま油が染み込んでる」
「ちゃんとおかずになってる」などと
いっていました。

鈴カステラフレンチトーストの対戦は
同点になりましたが
「目玉焼きのしょう油煮」の勝利に!



新王者鈴カステラフレンチトーストとの対戦結果



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