究極のニラ玉のレシピ!卵豆腐でふわふわ!最強卵料理決定戦:家事ヤロウ

ニラ玉

2019年10月16日放送の「家事ヤロウ!!!」
簡単卵料理No.1決定戦~キングオブタマゴ2019~

史上最も美味しかった卵料理
「パン粉フレンチトースト」を超える
卵料理を発掘すべく、
キングオブタマゴ2019を開催。

バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの独身3人野郎が
自ら作って食べて決定します。

ここでは究極のニラ玉のレシピの紹介!

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パン粉フレンチトースト

今までに最も美味しかったといわれる
卵料理「パン粉フレンチトースト」のレシピは
こちら↓

【家事ヤロウ】パン粉で高級ホテルのフレンチトーストのレシピ!卵料理の名作ベスト5

究極のニラ玉のレシピ

ニラ玉

『材料』
卵 3個

鶏がらスープ 50㏄

水溶き片栗粉 大さじ1

生クリーム 大さじ2

卵豆腐 1パック

ごま油 大さじ1

ごま油 適量

(あん)
にら 20g

長ネギ 1/2

鶏がらスープ 100㏄

しょうゆ 大さじ1

砂糖 大さじ1

オイスターソース 大さじ2



水溶き片栗粉 大さじ1

『作り方』
1.ボウルに卵、鶏がらスープ、水溶き片栗粉、
生クリームを入れてはしでよく混ぜる。

※生クリームを入れることでコクが増す
コーヒーフレッシュで代用可能。

2.卵豆腐を加えて泡だて器でよく混ぜる。

※卵豆腐は熱処理加熱済みのため
火を入れてもプルプル食感をキープ。

3.熱したフライパンにごま油(大さじ1)を入れて、
②を流し入れ炒める。

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4.火が通ったら③をお皿に取り出す。

5.フライパンにごま油(適量)を入れ火にかけ
4cm幅に切ったニラと長ネギを入れ炒める。

6.⑤に鶏がらスープ、しょうゆ、砂糖、
オイスターソースを入れて煮る。

7.煮立ったら火を止め、
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

8.④の卵にかけてできあがり!

五十嵐美幸シェフのニラ玉のレシピが
もとになっています。

さらにくわしくはこちらをどうぞ↓

五十嵐美幸シェフのニラ玉のレシピ!卵がフワフワになる方法も :ヒルナンデス料理の超キホン検定

新王者目玉焼きのしょう油煮との対戦結果

ニラ玉を試食して
「本当にふわっふわ!」「うまい!」
「あんもおいいしい。」などと大絶賛!

目玉焼きのしょう油煮との対戦は
満場一致で
「究極のニラ玉」の勝利に!



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