【あさイチ】蒸すしょうが豚のレシピ！蒸し料理をフライパンで簡単に

2026年1月13日放送の「あさイチ」は蒸し料理をフライパンで簡単に!
体ぽかぽかご自愛の薬膳&旬野菜

かぜっぽいなと思ったら「蒸すしょうが豚」
蒸すしょうが豚のレシピの紹介です！

フライパンで簡単！「蒸すしょうが豚」レシピ

こちらはAIが考えたレシピです
番組のレシピは放送後紹介します

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉 200g
キャベツ 1/4個（ざく切り）
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
にんじん 1/3本（細切り）
しょうが 1片（すりおろし）
酒 さじ2
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 小さじ1（香りづけ）
ポン酢またはしょうがダレ お好みで

作り方

1.
フライパンにキャベツ・玉ねぎ・にんじんを広げて敷き詰める。蒸し料理の“蒸し台”代わりになるので、底が見えないくらいが理想。

２．豚肉を1枚ずつ広げて野菜の上に並べる。塩・こしょうを軽くふる。

３．すりおろしたしょうがを全体に散らし、酒を回しかける。
これが蒸し上がりの香りと柔らかさの決め手。

４．ふたをして中火で5〜7分。野菜から水分が出て、豚肉が白くなればOK。
焦げそうな場合は水を大さじ1〜2足す。

５．火を止めてからごま油をひと回ししてできあがり！

※食べ方
・ポン酢＋黒こしょうでさっぱり
・しょうがダレ（しょうゆ・みりん・酢・しょうが）でさらに風味UP
・ご飯にのせて“蒸し豚丼”にしても満足感あり

まとめ

NHKあさイチの放送より
蒸すしょうが豚のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。