【あさイチ】有賀薫さんの豆腐ときのこの中華スープのレシピ！塩キノコで

2026年3月11日放送の「あさイチ」は体と心をいたわるご自愛スープ

体調がすぐれないとき、食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープ。
健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっています。
平野レミ「元気が出るスープ」・野﨑洋光「究極の１分スープ」など、名レシピを生み出してきたプロたちが、自身も重宝するご自愛スープを紹介。

こちらでは有賀薫さんの塩きのこを使った豆腐ときのこの中華スープのレシピの紹介です。

塩豆腐ときのこの中華スープのレシピ

材料（2人分）

塩きのこ 1/2量
塩きのこの作り方作り方

１．鍋に塩きのこ、しょうがのすりおろし、水400mlを入れて火にかける。
沸騰したら弱めの中火にし、3〜4分間じっくり煮込んで、きのこの旨味をスープに引き出す。
辛味が欲しい場合は、ここで赤唐辛子を加える。

（楽天ブックス）

まとめ

NHKあさイチの放送より
有賀薫さんの豆腐ときのこの中華スープのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。