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2026年7月6日放送の「あさイチ」
特集は「サラダ」
初出演！栗原心平のごちそうサラダ
マンネリを脱却！サラダに合う意外な野菜＆魔法のドレッシング
老舗洋食店で半世紀以上続く「レタスサラダ」
栗原新平さんの小松菜と玉ねぎのホワジャオサラダのレシピの紹介です！
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小松菜と玉ねぎのホワジャオサラダのレシピ
シャキッとおいしい小松菜の魅力を楽しむ香り豊かなサラダ
材料（2人分）
小松菜 150g
玉ねぎ 50g
ホワジャオ（潰すもしくは市販のパウダー） 小さじ1
めんつゆ（3～4倍濃縮） 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
１．小松菜は茎の太い部分に、縦に5cmの切れ込みを入れ、5cm長さに切る。
※小松菜の茎の部分は水分が多くドレッシングが絡みにくいので細く切る。
２．たまねぎは繊維を切るように3mm厚さに切る。
３．ボウルに①と②を入れ、冷水に10分ほどさらして水けをしっかりと切る。
４．花椒（ホワジャオ）はすり鉢ですりつぶす(または密閉袋などに入れ、ビンの底などで砕く)。
めんつゆ、ごま油を加えて混ぜドレッシングを作る
５．④のドレッシングをボウルに加えて和えてできあがり！
栗原新平さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
小松菜と玉ねぎのホワジャオサラダのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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