【ヒルナンデス】ゆうこりんの超時短のスコーンのレシピ!小倉優子の大ヨコヤマ

まるごとりんごドーナツ

2018年3月29日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」は
春のお出かけグルメスペシャル。

今回は安藤美姫さんがゲスト。

小倉チームは横山裕さんと滝アナ。

ここではゆうこりんこと小倉優子さんが
超時短のスコーン&クリームのレシピを紹介!

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小倉優子流 簡単スコーン&クリームのレシピ

スコーンのレシピ

ホットケーキミックスと豆腐で作ります

【小倉優子流 簡単スコーン&クリームのレシピ】

(スコーン)
ホットケーキミックス→150g

バター→ 10g

絹ごし豆腐→ 60g

(クリーム)
生クリーム→ 100ml

いちごジャム→ 100g
※ジャムは何味でもOK



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『作り方』
1.ジッパー付き保存袋に
ホットケーキミックス・バター
絹ごし豆腐を入れる

※豆腐は水切り不要
豆腐に含まれる水分も利用

※豆腐を入れることで材料全体が
馴染みやすくなり、
生地を寝かす必要がなくなる

2.1~2分全体がなじむようによく混ぜる
※少し粉っぽさが残っていてもOK

3.混ぜた生地を保存袋の両端を
切り開いてバット代わりにし、
切った袋の上に出し、4等分にして
丸めて潰すようにして形を整える。
※大きさが同じサイズになるようにしないと、
火の通りがまばらに

4.予熱したトースターにアルミホイルを敷き、
生地を並べて10分ほど焼く
※2~3分で焼き色がついたら
アルミホイルを被せて焼く

5.クリーム作り
蓋つきのカップに生クリーム・いちごジャムを
入れる
※クリームはジャムのペクチンにより
生クリームの乳成分に反応し、固まりやすくなる。

6.20~30秒振ってよく混ぜる

7.焼きあがったスコーンと、シェイクして
固まったクリームを盛ってできあがり!


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